古人喝酒为何都要筛一遍呢这么做到底是为了
发布时间：2024年03月11日 点击：[15]人次
古人喝酒为何都要筛一遍呢 这么做到底是为了什么
还不知道：古人喝酒为何都要筛一遍的读者，下面小编就为大家带来详细介绍，接着往下看吧~
元代以前的酒都是酿造酒，饮用之前需要过滤下杂质，也就是“筛酒”
如今很多人都不知道筛酒是怎么一回事儿了，因为咱们今天喝得白酒都非常的清澈。但是在元代以前，古人喝得酒是很浑浊的。
古人多采用发酵法做压榨酒，而这种酒的酒糟和酒液是混合在一起的，待要饮用的时候须用网眼筛子垫布过滤去除其他杂物，并随即加温。由于酒中混杂着许多残渣，看起了很浑浊，因此所以古代有“浊酒”一词。
(今天的白酒就纯净很多，如同水一样)
对于蒸馏酒的起源，现在普遍认为是在元代时，由北方游牧民族从西亚带入中原的，明代的李时珍就支持这种说法，他在《本草纲目》中写道：
“ 烧酒非古法也，自元时始创。其法用浓酒和糟，蒸令汽上，用器承取滴露，凡酸坏之酒，皆可蒸烧”。
当然也有很多人认为早在唐宋时期，中国就已经出现蒸馏酒了，但是无论是文献还是出土的制酒工具都无法很确凿的证明这一点。