生活小常识热吃饭趁热吃不是趁烫吃
发布时间：2024年05月06日 点击：[13]人次
小时候大人经常这样对我们说：来吃饭趁热吃，但是是趁热的时候吃，不是趁烫吃。特别是吃火锅的时候，有一些饿死鬼投胎的小宝宝很着急，火锅还在沸腾的时候就夹起来吃，烫的嘴唇和香肠一样。这到底是吃火锅还是吃香肠？
一般碳基生物食管上的食管粘膜很不经烫，一旦接触到65度以上的食物就会受伤脱落形成溃疡。有些小宝宝已经不在意，并习惯吃很烫的食物，以为自己吃饭快很牛逼。食管黏膜细胞就会在溃疡的反复刺激下越长越多，其中一些会发生变异，最终引起食管病变成为吞噬怪，无法在人间生活。
根据2018年世卫组织统计报告，我国平均每3分钟就有一人因食管病变而亡。国际癌症期刊2019年3月刊中报道，经常食用60度以上热食的人患病风险会增加41%。所以吃火锅类热食的时候最好先把菜夹到别人碗里，晾1分钟后再食用。如果是撒尿牛丸、包心鱼丸等待那些或汤汁的热食，建议小宝宝们放到我碗里来。