宝宝蒸锅怎么养锅好的快点养活和养好不是一
发布时间：2024年05月17日 点击：[14]人次
比起米饭，各种米糕明显更受孩子们喜爱。又暄又软的小东西，一只小手就轻松抓握，不知不觉就吃下去，属于老妈子省心辅食之一。
在君君做过的米糕中，甜口的偏多，像今天这样的海鲜米糕是第一次尝试，但没想换了个口味，孩子还是很喜欢的.
简单把食材搅一搅，静置发酵一会再蒸熟，米糕就做成了。不用和面、揉面那么麻烦，像小蛋糕一样软，但又比发糕更加细腻。
我特意用了山药、鲜虾、黑芝麻、海苔的搭配，使整个米糕吃起来很鲜美又不会很咸，营养密度也瞬间提升了几倍。
蒸好后，你也可以分小块冷冻起来，早餐直接取出来，蒸锅热一热就可以上桌了。再配上一碗蔬菜汤，营养妥妥的！
- 海苔山药虾糕 -
参考月龄：11个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：铁棍山药150克、牛奶50克、大米粉40克、虾仁35克、芝麻2克、零添加海苔丝2克、酵母1克、鸡蛋1个 辅料：柠檬1片
操作时间：45分钟
难度分析：初级
1. 虾仁除背腹部虾线，切丁或者剁成泥也可以，用柠檬片腌制15分钟去腥。
2. 山药去皮，切丁。
3. 大火蒸15分钟至铁棍山药完全熟透。
4. 蒸熟的山药捣泥，越细腻越好哈。
5. 继续加入牛奶、酵母、大米粉。
大型商超可以买到大米粉（又叫粘米粉）。或者自己在家也可以用浸泡4个小时以上的大米，研磨成粉就可以了。
这里不建议用面粉、糯米粉、婴儿米粉就更不可以了呀。
6. 打入鸡蛋，加入零添加的海苔丝，搅拌到没有明显的米粉颗粒即可。
1岁以上的宝宝可以加入适量的盐进行调味儿。
7. 米糊中加入虾丁，搅拌均匀。
8. 取一个容器，内壁刷上一层薄薄的油，底部垫上油纸防粘。
9. 将面糊倒入容器中7成满就可以了，表面稍微刮平整一点。看下状态，这时候面糊比较稠
10. 最后在面糊顶面撒一些黑芝麻作为装饰，再用保鲜膜覆盖容器。
接下来就是静静的等待发酵完成啦，面糊发酵至1.5-2倍大就可以啦。
冬天我一般都是用烤箱的发酵功能的直接发酵。没有烤箱的可以覆盖保鲜膜，放在笼屉上，然后在蒸锅中加入半锅40度左右的温水，盖上锅盖发酵，这样效果也一样哦。
11. 发酵完成后，保鲜膜四周扎小孔。冷水上锅，蒸25分钟，关火再焖5分钟才可以出锅。
12. 稍微冷却后用个小刀在内壁上划开就能脱模了，切成小块就可以给宝宝吃啦。
13. 米糕稍稍比发糕粘糯一点，11个月以上的宝宝可以尝试啦~
发糕蒸熟后，可以分成小块放入冰箱冷冻保存3天左右。吃的时候上锅蒸一蒸热一下，特别省劲儿！
让宝宝自己拿著吃，不仅锻炼咀嚼能力，还能同时锻炼宝宝的手部精细动作，简直太实用了~