坤哥生活小窍门怎样吃菠菜更有生活小妙招
发布时间：2024年07月15日 点击：[10]人次
生活小常识：怎样吃菠菜更有营养？
你知道怎样吃菠菜更有营养吗？菠菜是日常生活中非常常见的一种蔬菜，它有营养模范生的称号。富含类胡萝卜素、维生素c、维生素k、矿物质、辅酶q10等多种营养素，对身体有很多的好处。但是吃菠菜时还是要注意以下几点。
·第一、要注意不宜与富含钙的食物一起吃。菠菜富含草酸，与钙发生反应会形成草酸钙，可能会引起结石。因此不宜与富含钙的食物，比如豆腐、牛奶等一起吃。
·第二、注意菠菜不宜炒猪肝。猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素，一旦与富含维生素c较高的菠菜相结合，金属离子很容易使维生素c氧化，而失去本身的营养价值。
·第三、应该连根一起吃。虽然菠菜的根比较有韧劲，但是营养价值却十分的丰富，含有纤维素、维生素和矿物质，却不含脂肪。如果菠菜根和洋生姜一起吃，可以很好的平衡血糖。
·第四、吃菠菜前要先焯水。菠菜富含的草酸极易溶于热水，所以在烹调前先将洗净的菠菜在沸水中焯到七八成熟，再下锅就会去掉大部分的草酸。需要注意的是，焯菜要用的水量要大，时间要短，大火快焯二十秒左右就行，时间太长会破坏菠菜中的维生素c。