每天我们注意自己的饮食健康和进行大量运动，其中最重要的原因就是为了提高自己的代谢率，从而增加减脂的进程。那么在这条增肌减脂的艰苦道路上有没有什么更加巧妙的方法加速一下呢？当然有，而且很多，今天我们就来聊聊对健身大有帮助的香料们吧。

卡宴辣椒粉

卡宴？不是保时捷的名车吗？当然不是！今天我们要说的是卡宴辣椒粉，因为它含有的辣椒素非常高，所以会极大的提升你的代谢率。辣椒素我们在以前的文章中也分享过它彪悍的热效应，一旦摄入含有辣椒素的食物，我们的身体就会产生格外多的热量，进而代谢率飙升。研究显示，辣椒素的生热效用可能会让你的代谢率提升五个百分点，尤其是吃后的几个小时内会达到顶点。另外，辣椒素会增加脂肪氧化十六个百分点，使得我们的身体更加主动的去燃烧脂肪。

小窍门：我们可以在煎鱼的时候配合黑胡椒撒上一点卡宴辣椒粉，如果喜欢吃坚果，也可以撒上一点，不仅口味特别，而且非常健康。

姜

你可能最熟悉的就是国人常喝的姜汤，以及吃寿司时常遇见的那种粉色腌过的姜片了。我们生活中的很多地方都有姜的身影，比起今天介绍的其他几种香料来说，它是最常见的，而且很多时候姜具有非常好的药用价值，例如止吐和促进消化。姜的抗氧化作用非常好，因为其含有姜辣素，所以对于促进新陈代谢的效果也非常好。最近有针对超重男性的研究显示，他们进食姜可以提高生热效用。动物实验中，将姜加入饲料中，动物会提高代谢，而且脂肪消化和吸收也增加了。

小窍门：这个难不倒勤劳善良且爱吃的中国人，姜汤、姜粉、姜晶、姜糖、做鱼放姜、煲汤放姜，它基本是万能的。

姜黄

再说姜黄似乎有点老生常谈，这味印度餐常爱使用的香料抗炎症能力之强已经无需多言，它可以帮我们对抗心脏病、癌症、抑郁症和因年龄造成的神经组织退化疾病。虽然现在更多关于姜黄的实验都是针对动物，但是它提升代谢和减重的效果非常值得我们期待。研究显示，经常食用姜黄会减轻体重和体脂，因为它会直接降低胰岛素和瘦素抵抗水平。

小窍门：我们可以将姜黄加入汤品、米饭和炒蛋中，也可以加入烤制的蔬菜里。

肉桂

最近在很多研究中，科学家们都表示肉桂可以帮助很多人辅助治疗二型糖尿病，因为它可以降低甘油三酯和低密度脂蛋白水平，而且可以改善血压问题。它可以帮助我们的身体更加有效的利用糖，让它不再总是储存为脂肪，这也是它增进我们代谢的原因所在。

小窍门：肉桂是笔者最爱的香料之一，撒到爆米花、苹果片、希腊酸奶、拿铁咖啡和热巧克力里都是提升风味的好办法，关键是它帮助你减肥啊！

莳萝

莳萝是一种非常受欢迎的西餐调料，中餐里用的不是那么多，虽然关于它的研究没有上面那四种调料那么多，但是最近有研究显示超重女性如果每天摄入莳萝会降低胆固醇、低密度脂蛋白和甘油三酯水平，而且增加高密度脂蛋白水平。她们的体重、BMI指数、腰围和脂肪量都显著减少。这多半是因为莳萝含有植物固醇的原因，因为它可以抑制人体对胆固醇的吸收。

小窍门：做咖喱时可以撒一点莳萝进去，炖菜的时候也可以放一些。

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