空心菜择菜小窍门还没抢到菜足不出户的你可
发布时间：2024年07月15日 点击：[8]人次
疫情肆掠的上海，烂漫樱花默默地开了又谢。无论风投女王名校教授还是一般外企白领普通百姓都在忙于解决吃饭问题，叮咚盒马美团轮番下载了又卸载，微信中各种跟团接龙一波又一波，可到了饭点，发现我们大部分人的餐桌还是格外的冷清寂寥。于是一部分人趁着春光种菜忙。说是种菜却是把择菜剩下的所有根呀茎呀插在矿泉水瓶里花盆里坐等发芽长叶二次利用。
毕竟现在是万物勃发的春天，一切皆有可能。
这段被迫蛰居家中、憋屈又疯狂的日子，不禁让我这个农村girl想起以前在农村的家中仅靠空心菜艰难过活一段时光。在此讲出来提供大家一个种菜新思路。
在我遥远的湖北农村老家，家家户户除了去市集上买点盐和稀有调味品，吃的全靠自己种植。田里一年一季稻谷一季麦子，就有了米面。地里红薯、花生、黄豆等根据个人喜好随意种植。山间的清水池塘里放养些鲢鱼鲤鱼鲫鱼鱼苗，也不用喂饵料，年末请一只小船捞一次，鱼都又肥又大。家里一年两头猪自己吃一头卖一头，更兼养着鸡鸭鹅各色禽类各十几只，猪肉、鸡肉和蛋够吃一年了。菜园里应时种下各种蔬菜，一年四季应季蔬菜也都有了。若村人们守时顺势、安排得当，便是一派自给自足、安稳富余的乡村田园风光。
但是我的母亲，种植稻谷麦子是没有问题。侍弄起菜园全凭一时兴起，缺乏长远计划，导致七八月暑假四口人吃饭，菜园却青黄不接。母亲偏偏还要把做饭做菜的重任交给我和妹妹。这时候菜园里的黄瓜已经过季了，番茄却还没有成熟就被麻雀享用了。只剩下一片矮小的空心菜匍匐在黑色的土壤上。早上拎着菜篮，去菜园掐掉空心菜的新长出来的嫩茎叶，混过一天三餐。第二天又要为吃什么菜发愁，仍是悻悻然拎着菜篮子跑到菜园，没有想到被掐掉的空心菜的茎杆处又迸发出层层叠叠的嫩芽芽。关键是嫩嫩的空心菜茎叶随便炒炒，皆有青菜白菜所不及的天然的鲜味，家里人竟然也吃不厌。最后我们两个月的时间还真靠一小片空心菜对付了。夏日疯狂生长的空心菜，普普通通却有无穷生命力，让我特别感念。
后来去到城市，因为工作需要注册了微信，就把微信昵称改做了空心菜。本来想像默默无闻的空心菜一样低调点不显眼，没想到这个昵称却总是莫名的惹人注意。同事每次都调侃：空心菜，你这盘是蒜泥的还是清炒的还是泰式的？进而工作聚餐的时候，因为我的缘故，桌上必然有一盘空心菜。
说了这么多就是想告诉大家空心菜真的生命力很强，眼下买菜困难的情况下，如果大家有没有吃完的空心菜，取粗壮一点茎直接扦插在花盆里就能生根成活。
如今我注册了头条号，名字就叫做盛夏的空心菜，如果大家喜欢记得关注我哦。