“撸串”仿佛就代表着夏天的到来，也成为了越来越多人开启夏天的一种特殊“仪式”。天气的转暖，也意味着烤肉串即将成为人们心中的街边“霸主”。不过在今年的特殊情形下，大家都在为了减少出门就餐而使出浑身解数，那么咱们也不妨试着把吃不着就心痒痒的烤肉串搬回家吧~

烤肉串

用料：

你喜欢的肉

腌料：白糖3g、盐2g、生抽15ml、老抽6ml、辣椒面根据个人口味、孜然粉根据个人口味、食用油20g、洋葱半个

撒料：孜然粒

步骤：

1.

肉洗净后切成小肉块，加入盐、糖、生抽、老抽、辣椒粉、孜然粉、洋葱以及食用油，抓拌均匀后，腌制30分钟以上。

2.

烤箱230℃，预热五分钟。然后将腌制好的肉（根据你喜欢的形态，串起来或者直接用烤盘都可以）放入烤箱中层，230℃，烤15分钟，期间需要隔五分钟翻一次面。

3.

烤熟后取出，再根据自己的口味撒上一些孜然粒和辣椒粉就可以了~

烹饪Tips：

如果没有烤箱的话，不妨尝试下下面这个做法：

肉用蛋清、淀粉以及水腌制15分钟，再配上香芹、洋葱、香菜、小米辣和大葱，食用油、辣椒面，孜然，再根据自己口味加一点盐，搅拌均匀，最后直接用平底锅或者摩飞锅来做，味道也还可以哦~

喜欢做饭的小伙伴们不妨赶紧下手“实战操练”起来，有什么心得还可以在下方评论处写出来，大家一起来交流吧！

我会在头条分享好吃又好做的食谱给大家，喜欢的话别忘了点赞、关注还有评论哦~

大家别忘了每天都要好好吃饭鸭！！！

ღ( ´･ᴗ･` )比心~~~

冶金管理杂志社

美眉期刊

东方陶瓷杂志社