糖饼养花糖饼

发布时间：2024年08月20日点击：[7]人次

#以一杯美酒，祝万家团圆#

小时候母亲总会在中秋节的这一天蒸上一笼屉糖饼。所谓的糖饼就是把发好的面团揪成小剂子，将剂子擀成圆形，两个饼坯中间放入红糖丶花生和核桃碎粒馅，将饼的边捏成花纹状放在笼屉里蒸熟。糖饼直径大概有15公分，笼屜里盛不下几个。于是母亲就把糖饼交叉摞起来，两个饼中间放上白菜叶，这样蒸出来的饼便不会粘在一起。

中秋节的晚上，母亲一般会熬一锅绿豆小米粥丶一碟咸菜，我们吃着糖饼，喝着粥，望着天上的月亮开心又快乐。糖饼喧软可口，里边的红糖花生核桃又甜又香，好吃极了。

后来商店里有了月饼，市售的月饼馅料有冰糖块，青红丝，芝麻，核桃和花生，但是月饼比较硬，嚼起来有些费劲。多少年来，我和哥哥一直喜欢吃母亲做的糖饼，母亲的糖饼伴随着我们长大，伴随着我们工作丶成家。

03年的那年中秋节，母亲已经80岁了。她住在姐姐家，非要给我们蒸糖饼。那是母亲最后一次蒸糖饼。中秋过后没几天，母亲得了脑梗塞。一百天后，她永远地离开了我们。

母亲走了将近20年了。20年来每一个中秋，我们都会思念母亲，想念母亲的糖饼。脑海中浮现着母亲在灶前忙来忙去的身影。当笼屉打开盖子的瞬间，雾腾腾的蒸汽笼罩了母亲，她灰白的头发在雾气中时隐时现。她用忙碌操劳的双手，把一个个糖饼从笼屜里拿出来，摆在面板上散热，然后放入瓦盆中，盖上干净的屜布，等晚饭时食用。

现在市售的月饼成百上千种，什么馅料的都有，尤其是广式月饼，吃起来香甜软糯可口。可是在我心中，最好的月饼依然是母亲做的糖饼。