淀山湖领养猫咪当喝淀山湖水长大的茭白和米
发布时间：2024年11月14日 点击：[3]人次
优选上海本地的优选好物----练塘茭白、青浦莲子、崇明乳鸽等9种本地应季金奖食材，由5家沪上米其林一星中餐厅，联手推出了“大厨小点”主题市集，市集内还有展销数十种农优食材如水果、蔬菜、肉类、河鲜等......“大厨小点”主题市集由此拉开了瑞虹天地【Life Shines at Summer Time乐享好时光】7-8月特别活动季。
深挖暑期消费市场潜力，优选“饕餮”“畅玩”“嗨购”三大主题，为魔都亲子家庭和年轻一族，量身打造了为期近两个月的暑期生活方式提案——这是瑞虹天地继今春在太阳宫5楼推出主题市集IP【太阳吉市】以来，持续在美食领域打造内容特色的进一步探索。好物+主厨，推出的舌尖之旅7月15日至7月30日，瑞虹天地联合美食媒体“艾格吃饱了”，优选练塘茭白、青浦莲子、崇明乳鸽等9种本地应季金奖食材，由5家沪上米其林一星中餐厅（三号黄浦会、遇外滩、东方景宴、鹿园、逸道）及1家必比登推介中餐厅（蘭心·臻品）创意烹调，于每周末在太阳宫5楼中庭【太阳吉市】特别呈现“大厨小点”主题市集。同时，市集内还有数十种农优食材（水果、蔬菜、肉类河鲜等）在售，更有4家场内优质中餐品牌涵春堂、紫玥轩、嘉禾屿带来匠心特制的当季饮品、甜品和小点。
在活动现场，市民还可以品尝购买到南汇水蜜桃、嘉定马陆葡萄等多个金奖水果品种。上海绿妮瓜果专业合作社展位上，葡萄、水蜜桃等新鲜时令水果，十分吸引消费者。
本帮饮食文化、金奖农优食材与奢享米其林风味交汇、碰撞、融合，为魔都食客带来全新体验的美食探索旅程。活动期间，三号黄浦会行政总厨文国雄师傅还将惊喜现身，畅谈传统饮食文化、本帮烹饪方式、新鲜食材挑选等话题，揭秘米其林摘星餐厅背后的故事。
当上海好物和米其林大厨相遇上海地产优质食材邂逅米其林，会产生怎样奇妙的化学反应？
“上海很多农产品，堪称全国天花板级别的。而金奖，更是上海食材的卷中卷。”活动负责人闻佳介绍，上海农业展览馆承办的地产优质产品品鉴评优活动，玉米、羊肉、草莓、葡萄、西瓜、蔬菜、鸡蛋、大米等农产品，都在单一品种的范围内，经过近乎严苛的层层比拼，竞争出金银铜奖。
高品质的农产品，需要通过更为丰富的表达，来树立品牌和口碑。上海农业展览馆在给优质产品发“身份证”的同时，探索推介方式创新，搭建上海市农产品公共服务平台鱼米之乡，主动进入年轻化商圈，拉近与新一代消费者的距离。
据悉，本次米其林大厨制作点心的原材料，既有历年获得金奖的崇明中鸽乳鸽、松江歧创黑山羊肉等代表上海最高水平的食材，也有拥有地理标志的青浦练塘茭白、当季的青浦鲜莲子等蔬菜。
“我们选用食材的三个标准是，新鲜、满足生产周期以及绿色安全，新鲜排在第一位，地产食材在这一点上具备很大的优势。”三号黄浦会行政总厨文国雄介绍说。这几年来，他和同事越来越注重对本地农产品的发掘，表达出它们最本真的风味。“每个地区的风土不一样，比方说我到了上海才知道有夏季羊，这就为餐厅菜式提供了新的选择。”
目前，上海、杭州多家米其林、黑珍珠餐厅已经表达了对上海优质食材的采购意向。青浦练塘茭白作为一大“宠儿”，成为大厨小点出场率最高的选手。经大厨们的精心烹制，推出了泡菜汁脆甜青浦练塘茭白、乌鱼籽练塘茭白、虾籽酱油青浦练塘茭白等菜品。
“练塘茭白‘喝’淀山湖的水长大，拥有近百年的栽种历史，主栽的四五个品种抗病性好、商品性高。茭肉厚重，口感甜糯，还可以生吃。”上海市农业技术推广服务中心高级农艺师孔令娟认为，通过这一系列优质农产品推广活动，可以为市民现场采摘等提供更多选择，第一时间享受地产美味。
美食+美刻，畅享生活瑞虹天地2023年3月创意推出市集IP【太阳吉市】，结合瑞虹天地餐饮品牌优势，持续联动行业优质资源，先后举办了“有花头”“来撒野”“瓶行宇宙”“心情酒事”“国风酒会”等多个美食美酒主题特色市集，旨在强化瑞虹天地在美食特色领域的内容丰富度和品牌影响力。
【滋味一夏】活动期间，除首发重磅活动“大厨小点”以外，【太阳吉市】还将落地美式精酿啤酒与美国特色菜肴相结合的“美食美刻生活节”。
并结合中国传统节日七夕节，整合场内外网红餐饮及文创品牌，打造“文艺范儿”与“烟火气”并存的室内逛吃一站式“夏日食集”。
清凉带娃，盛夏玩乐新场景7-8月暑假期间，瑞虹天地特别推出适合暑期遛娃的优质家庭娱乐体验，充实整个缤纷盛夏：“暑期畅玩卡”惊喜开售，精选meland club、BOMBOM SPACE弹力猩球、VeeR零号空间、寰映影城等场内十余家网红家庭娱乐品牌，针对不同年龄段亲子家庭分别推出售价百元、价值千元的适龄畅玩项目，一经上线即成爆款。
广受欢迎的“夏日泡泡趴”限时回归星星堂，让小朋友们尽情撒欢、嬉闹、享受美好盛夏；“小小农夫”mini farm体验课创意上新，联合场内商户喜得市集，带领小朋友通过观察、绘画、种植等方式了解蔬菜生长的完整生态，沉浸式体验乡村农园场景，探索农作物的奥秘，解锁新奇的亲子时光。
带着你的宠物，来场“宠物联萌”瑞虹天地月亮湾也为年轻消费者提供了周末社交的多元生活方式提案：“运动生活站”集结了“燃脂热练、清晨冥想、落日瑜伽”等丰富的夏日动感体验，将健康生活理念融于消费者日常，在炎炎夏日持续为运动爱好者带来多元维度的创新运动娱乐体验，传递向上年轻力。
“宠物联萌”社群活动则基于月亮湾开放“宠物友好”进行了全面升级，于每周日开展宠物领养、宠物挑战赛、宠物T台赛等活动，让宠物和主人可以一同享受有爱、有趣的城市生活。随着“它经济”的持续升温，月亮湾对于“宠物友好”消费体验的探索取得了初步进展——场内Charlie’s Burger粉红汉堡、公路商店、地理学家、驻·ZUNE Glamping Bar等数十家商户纷纷推出宠物友好餐点或服务，现场增设宠物友好专梯及引导标识，出街《宠物友好公约》等等。未来，瑞虹天地月亮湾还将从基础设施、宠物服务、宠物活动空间的提升改造等方面持续精进探索，不断优化宠物友好管理工作，为爱宠携宠消费者提供更加便捷、舒适的购物消费体验。