豆豆家厨房改造装修纯手工零添加
发布时间：2025年05月06日 点击：[0]人次
手把手教你做吐司。
·波兰种100克、牛奶75克、鸡蛋液35克、糖20克、盐2克、炼乳13克、奶粉5克、酵母1-1.5克，所有东西混合搅拌均匀。
·200克高筋面包粉，把它搅拌至无干粉，加入20克黄油，把黄油混合均匀，反复揉搓，反复摔打更容易出膜，反复揉搓，摔打到有手套膜。
·面团静置10分，撒上椰蓉，卷起来，从中间切开，扭起来。
·模具涂上黄油，等下好脱模。把做好的造型放入模具，喷水盖上盖子醒发到9分满。
·发酵至9分满，刷上鸡蛋液，松软又拉丝。