冬季食物小窍门今日大雪冬季养生吃牛羊肉不
发布时间：2025年10月28日 点击：[0]人次
大雪
12月07日
今天是“大雪”节气啦
这是冬季的第三个节气
近期冷空气积极“营业”
北方多地气温如同坐过山车
此时节吃点什么可以御寒滋补呢？
今天小圈给你推荐一道美食
“啫啫鱼肉煲”
冬季吃它营养丰富
而且不油腻、不上火~
你也赶紧来试试吧~
啫啫鱼肉煲
【所需食材】
鲈鱼、洋葱、蒜、姜、大葱、生抽、蚝油、盐、黄酒、胡椒粉、淀粉、人参片、枸杞、紫苏叶、米酒。
【操作步骤】
1.鲈鱼切块，加姜片、生抽、蚝油、盐、黄酒、胡椒粉、淀粉腌制20分钟；
2.洋葱、蒜、姜、大葱切块；
3.砂锅里放油，油热后炒香配菜，放上鲈鱼块；
4.加上2克泡好的人参片、一把枸杞；
5.盖盖，淋上一圈米酒，焗10分钟；
6.出锅前撒上紫苏丝即可。
【营养小贴士】
提桂香
中国中医科学院广安门医院
治未病中心 主任医师
鲈鱼营养丰富，富含蛋白质、维生素、矿物质，还富含维持脑细胞功能的DHA。中医认为，冬季进补与体质相关，比如湿热体质的人，不适合吃油腻温燥的肉类。
【吃鲈鱼有哪些好处？】
林嬿钊
广东省中医院治未病中心
主任中医师
特约制图｜周敏
来源： CCTV生活圈